从生产工艺来看，镀锌铁丝是将铁丝进行镀锌处理，通过热镀或电镀的方式在铁丝表面形成一层锌层，以增强其防腐蚀能力。而镀锌改拔丝则是在镀锌铁丝的基础上进一步加工，先将镀锌铁丝进行拉拔，使其直径变小，强度和硬度得到提升，从而获得更优良的物理性能。

在外观上，镀锌铁丝表面相对较为粗糙，锌层颗粒感可能较为明显，这是因为其镀锌工艺的特性所致。而镀锌改拔丝经过拉拔后，表面更加光滑细腻，锌层也更为致密，整体外观更为精致。

性能方面，镀锌铁丝的防腐蚀性能主要依赖于锌层的保护，其强度和硬度相对有限，适合一些对强度要求不高的场景，如普通的捆绑、围栏等。镀锌改拔丝由于经过拉拔强化，不仅保持了镀锌层的防腐蚀优势，而且强度和硬度大幅提高，能够承受更大的拉力和压力，适用于对强度和韧性有较高要求的领域，比如建筑施工中的钢筋替代品、制作工艺品等。

在应用领域上，镀锌铁丝常用于农业、园艺中的绑扎固定，以及一些简单的防护网制作。镀锌改拔丝则在建筑、工艺品制造、汽车零部件等领域有着广泛的应用，例如制作建筑用的钢丝网、精美的铁艺装饰品等。

综上所述，镀锌改拔丝和镀锌铁丝虽然都具有镀锌层的防护特性，但由于生产工艺的不同，在外观、性能和应用领域上存在显著差异，用户可根据具体需求合理选择。